食物せんいが摂れ、おいしい　雑穀ごはん

給食の雑穀（ざっこく）ごはんには、麦、もちきび、もち米が入っています。雑穀は、雑草と同じような感覚で捉えそうですが、実は世界中で食料や飼料（家畜のエサ）として栽培されている穀物をまとめて言います。たくさんの種がありますが、主にモロコシのなかま、ハトムギのなかま、豆類、ソバなどを指します。雑穀ごはんは、食物繊維、ビタミン、鉄分、カルシウムなど、たくさんの栄養素を含んでいます。ゆっくりよくかんで食べるといろいろな味を感じます。