伝えたいおふくろの味！　大豆の五目煮

　大豆は注目の食材で、特にイソフラボンが体を元気にさせる働きをしています。イソフラボンは、ポリフェノールの一種で女性ホルモンににた働きをするため、骨粗しょう症予防、いろいろなガン予防、美容効果、ストレスや栄養不足からくるストレスなどの改善されると言われています。大豆は、タンパク質をたっぷり含み、高エネルギー低カロリーの食材です。