栄養バランス良し！　五目ご飯

　五目ご飯は、”炊き込みご飯”の一つで”かやくご飯”と呼ばれることもあります。炊き込みご飯は、いろいろな具と調味料を一緒に入れてご飯を炊きます。五目とは、五品目の具が入っているという意味ですが、数にこだわらずに、鶏肉、ニンジン、ゴボウ、コンニャク、シイタケ、油揚げ、サヤインゲンなどを使います。タケノコご飯、まつたけご飯、鯛飯、くりご飯なども炊き込みご飯になります。”混ぜご飯”は、ご飯を炊いてから味をつけて煮込んだ具を混ぜます。給食では、調理の都合上ご飯を炊いてから具を混ぜました。

_