あっという間にできる！　キュウリの香り漬け

　漬け物は、保存性を高める、食欲増進、栄養価を高める、食べやすくする、食感を楽しむなど様々な効果があります。一番の理由としては、腐りやすい食材を長持ちさせることから始まりました。塩、しょう油、味噌、酒粕、油脂などを使い、食材の水分量を減らし、同時に味付けをします。野菜がきらいな人でも、サラダや漬け物にすると食べられるようになりますね。この漬け物は簡単にできるので、小学生の皆さんもやってみて下さい。　

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