食べ始めたらとまらない！　枝　豆

　枝豆は「畑の肉」と呼ばれる大豆を熟す前の若いうちに収穫したもの。ゆでた枝豆は日本独特の食べ方でしたが、今はEDMASMEの名で海外にも広がっています。完熟した大豆にはないカロテンやビタミンCも含んでいます。豆はタンパク質が豊富で、あまり肉を食べられなかった昔の日本人を支えてくれた優れた食材です。