黄色いかわいい花！　カタバミ　　カタバミ科

　上向きに突き出た槍（やり）のような果実の中にたくさんの小さな種子が入っていて、熟すと２ｍも飛びます。また、乾燥に強く繁殖力もあり、世界各地で見られる多年草です。名前は、葉の一部が欠けて見えることからつきました。葉は、クローバーに似ていて、シュウ酸を含むため10円硬貨を磨くときれいになります。また、かむと酸っぱいのでスイモノグサという別の名もあります。葉も花も明るさに反応し、夜や雨の日は閉じています。花はそのままサラダに、ゆでた花や葉は酢の物、汁物、天ぷらなどで食べられます。ただし、シュウ酸を含むのでたくさん食べないこと。学名のOxalis は、古いギリシャ語で、"酸味がある" という意味を持ちます。

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