カラフルでかわいい！　　コロコロサラダ

　小さくカットしたジャガイモとニンジンに白豆、緑豆、トウモロコシを加えたコロコロしたサラダです。色も白、赤、黄色、緑とカラフルでかわいらしいです。最近、豆を使った料理が少なくなりましたが、豆にはタンパク質をはじめたくさんの栄養が詰まっています。大豆イソフラボンを話題になっています。子どもたちにはたくさん食べてほしい食材です。