９．４（金）のメニューは、胚芽ロールパン、メルルーサの

チーズ焼き、豆と野菜のスープ、バナナ、牛乳です。

胚芽ロールパンの「胚芽」はやがて芽になって生長していく

部分が入っているということです。この胚芽には、栄養が詰

まっていますが、小麦胚芽は、約１万粒の小麦からスプーン

１杯しか採れない貴重な部分です。ふくまれている栄養やミ

ネラル、ビタミン、食物繊維などで健康食品として注目され

ているものでもあるそうです。豆と野菜のスープは、とても

やさしい味で、白いんげん豆のあまさやセロリのアクセント

がきいていてとてもおいしかったです。