３．１４（火）のメニューは、ロールパン、さけのパ

ン粉焼き、こふきいも、レタスとたまごのスープ、

牛乳です。

ロールパンは世界中で作られているようです。うすく

伸ばした生地をくるくると巻いて焼き上げることから

つけられた名前のようですが、一人分の小さなパンは

すべてロールパンという国もあります。生地にバター

を多く練り込まれたものは、バターロールパンという

こともあります。パン粉は油や調味料を吸収しやすい

という性質と、焼いたときの香ばしい味や食感が、パ

ン粉焼きにつながったのでしょう。しいたけのパン粉

焼きなどもおいしいですね。スープの具のレタスは、

食感がおいしさを増していました。