ソフトめんミートソース

　給食で何を食べたかすぐわかるメニューがあります。それはミートソースで、たくさんの子どもたちは口のまわりがオレンジ色になっているからです。ミート（肉）ソースは、」子どもたちの大好きなメニューです。イタリアで食べられていた料理で肉とトマトソースにタマネギやにんじんを細かくきざんでソースにしたもので、ボロネーゼと呼ばれます。フランスではボロネーゾといい、イタリアのボローニャのお金持ちがフランス料理をまねてつくったそうです。ヨーロッパではおなじみの料理です。