２．１８（火）のメニューは、中華おこわ、ゆで豆、卵スープ、

牛乳です。

おこわ＝こわい（かたい）の意味があって、もち米のもちもち感

や炊いたり蒸したりする時に時間がかかることからきているとい

うことです。昔はもち米は貴重で、お正月やお祝い事のときだけ

「おこわ」が食べられたそうです。その代表が「お赤飯」です。

ゆで豆の豆は、青大豆という大豆の仲間です。普通の大豆は熟す

と黄色っぽくなりますが、青大豆は、緑色のままだということで

す。大豆にも色々な種類があるのですね。