８．２７（木）のメニューは、ごはん、ひじきのふりかけ、

ちくぜん煮、野菜のごまあえ、牛乳です。

今日も昨日に引き続き、和食でした。ひじきのふりかけには

「ゆかり」という赤じそを乾燥させて細かくしたものも入っ

ていて、ちょっとすっぱくてさっぱりした感じでした。暑い

ときにはいいですね。海藻の「ひじき」は、見た目が黒くて

苦手な人もいると思いますが、鉄分やミネラルが豊富に含ま

れていて、貧血を防ぐ効果等もあるので、少しでも食べて見

ましょう。今日はふりかけでしたが、煮物として使われるこ

とが多いと思います。