１２．１４（火）のメニューは、じゃこごはん、豚肉

と野菜の煮物、はりはり漬け、牛乳です。

じゃこごはんには、しらすを乾燥させたちりめんじゃ

こと青じそが入っていました。カルシウムがたっぷり

とれて、青じそは香りが食欲を増進させ、かぜの予防

にも効果があるとも言われています。はりはり漬けは、

新潟県など上越地方を代表する郷土料理の一つで、雪

の多い地方で冬を越すための保存食として、大根を天

日干しして漬物にしたものです。食べたときに歯ごた

えがあり、「はりはり」という音に聞こえることから、

名前がついたということです。