１０．５（木）のメニューは、とり肉とごぼうのおこ

わ、アーモンドフィッシュ、とうふスープ、牛乳です。

おこわには、もち米が入っているので、もちもちとし

た食感がおいしさを増してくれます。ごぼうは食物繊

維が豊富で、皮にはブドウなどの紫色の果物や野菜に

ふくまれているポリフェノールという成分が多くふく

まれています。それが、このおこわの色にも影響して

いるようです。アーモンドフィッシュは、栄養満点で

すが、かんでいると口の中の水分をほとんど吸収して

しまう感じですので、牛乳やスープといっしょに食べ

るといいですね。