１２．８（金）のメニューは、藤沢産新米ごはん、か

じきの角煮、ゆで野菜、かきたま汁、牛乳です。

新米ごはんはやはりおいしいです。かじきは趣味の釣

りで釣ることはとても大変ですが、漁業では、まぐろ

延縄（はえなわ）という１００ｋｍから１５０ｋｍに

もおよぶ幹縄に約３０００本もの枝縄と先端には釣り

針をつけて、一気に何百匹ものかじきを釣り上げると

いう壮大な漁法を使っています。大きい物は４ｍ、７

００ｋｇ以上にもなる魚です。スーパーでは切り身に

なっていますし、給食の角煮からは想像ができません

ね。身にくせがないので、味付けがしやすく、様々な

料理に使われています。