２．５（木）のメニューは、黒ごまあんパン（セルフ）、

すいとん汁、バナナ、牛乳でした。

今日は、給食時間と出張が重なってしまったため、給食

は食べられませんでした。私はあんパンがパンの中で一

番好きなので、ちょっと残念でした。あんはつぶあんが

好きです。ごまは栄養が豊富ですが、よくかんで周りの

皮をやぶらないとほとんど栄養分が吸収されないそうで

す。すりごまやねりごまなど、調理の段階ですりつぶさ

れているものを使うと、栄養は吸収されやすくなります。

すいとん汁は、戦時中などお米が食べられないときの代

用としていた歴史がありますが、今のすいとん汁は、野

菜などの具もたくさん入っていて、とてもぜいたくな料

理になっています。