１．１９（火）のメニューは、玄米パン、パステウ、

豆と野菜のスープ、牛乳です。

今日のメニューの「パステウ」は、今年開催が予定さ

れている東京オリンピック・パラリンピックにちなん

で「オリンピック・パラリンピック開催国の料理を味

わおう！」企画全５回の第１回目、前回２０１６年に

行われた都市リオデジャネイロがあるブラジルの料理

でした。私事ですが、今日の夕食は春巻きとの予告が

あり、パステウを見たときに、かぶった！と思いまし

たが、名前がちがったので安心しました。しかし、食

べて見るとやはり春巻きに似た感じでした。「オレガ

ノ」というハーブを乾燥させたものが入っていて、雰

囲気は多少ちがいましたが似ていました。歴史を調べ

てみると、その一説にブラジルの日系移民の方が春巻

きを広めた物が元とあったので、なるほどと思いまし

た。春巻きは大好きなので、昼・夕食連続しても大丈

夫です。みなさんは、春巻き好きですか？