３．１１（木）のメニューは、ごはん、なまあげと野

菜のそぼろ煮、磯香あえ、きよみオレンジ、牛乳です。

なまあげと野菜のそぼろ煮の「そぼろ」はひき肉や魚

肉をほぐしたもの、卵をパラパラに炒ったものなどの

ことをいいます。今日は豚のひき肉が入っていました。

ひき肉は、ハンバーグやミートグラタン、ミートボー

ルなどをつくるときにも使いますが、肉の味がよく出

ておいしいです。細かくしていることで、表面積が増

えているからでしょう。磯香あえは、もやしと小松菜

をゆでて､磯の香りがする「のり」とあえた料理です。

今日は、藤沢市立中学校の卒業式でした。