野菜もたっぷり！　クリームスープスパゲッティ　レシピあり

スパゲッティはイタリアの代表的なパスタの一種です。パスタは大きく分けると、スパゲッティに代表される麺状のロングパスタと、マカロニに代表される小型のショートパスタの２種類に分類できます。他にも団子状のニョッキや板状のラザニアなどがあり、その種類は650種類もあると言われています。ロングパスタは太さごとに名前が決まっていて、スパゲットーニ・・２㎜強、スパゲッティーニ・・1.6㎜前後、フェデリーニ・・1.3～1.5㎜程度、カッペリーニ・・1㎜となっています。また、ショートパスタにはいろいろな形があり、蝶の形をしたファルファッレ、貝殻の形をしたコンキリエなどがあります。
　日本では１９６０年代後半から広く一般家庭でも食べられるようになり、その頃の中心はミートソースかナポリタンでした。１９８０年代後半からは「イタメシブーム」が起こり、イタリア風のスパゲッティが流行して以来、いろいろな味付けで食べるようになりました。
　給食では、ソテーやスープスパゲッティとして、１人分２０～３０ｇくらいのスパゲッティーニを使っています。_