１２．１７（火）のメニューは、あんパン（セルフ）、

すいとん汁、バナナ、牛乳です。

今日は神奈川県産のこむぎ粉を使ったパンとすいとんが主

な「かながわランチ」でした。コッペパンには、こむぎの

つぶつぶが見えていたので、殻もいっしょに粉にした、全

粒粉を使って焼いたパンです。すいとんは白色だったので

胚芽と表皮を取り除いて製粉した小麦粉を使っています。

お米の玄米と白米のような感じですね。全粒粉の方が、様

々な栄養分を含んでいますが、見た目やねばりけでいうと

小麦粉の方がまさっていて、用途によって使い分けていま

す。

明日は、１日出張のため給食のアップは明後日になります。