ちょっと焼きめし風？！　そぼろご飯

　「そぼろ」とは、豚肉、鶏肉などの挽肉、魚やエビなどの身をほぐして細かくしたもの、溶き卵などに調味料を加えてから汁気がなくなるまで炒ってパラパラになったものを言います。一般的なそぼろご飯は、器に入れたご飯の上にそぼろ、錦糸卵、ニンジン、キヌサヤなどを彩りよく盛りつけますが、給食ではできないので全部混ぜて焼きめし風にします。ちょっと焼きめしのようですが味はそぼろご飯です。