９．９（水）のメニューは、ごはん、さけの塩焼き、利休汁、

牛乳です。

さけは１年中食べられて、旬はいつだろう？と思いますが、秋

のこれからが旬ということです。ですので生ざけの切り身がよ

く店頭に並ぶのもこの時季なんですね。さけの身の赤みがかっ

た色の成分は、肌の健康や運動をする上でも効果があるものと

いうことです。利休汁は、お茶で有名な千利休（せんのりきゅう）

さんが「ごま」が大好きで、いろいろな料理にごまを入れてい

た一つの、みそ汁にごまを入れたものが、この利休汁といわれ

ています。名前がつくというのは何にしてもすごいことですね。