１０．１１（火）のメニューは、くろパン、金目鯛の

香草焼き、にんじんのグラッセ、野菜スープ、牛乳で

す。

今日は、高級魚の金目鯛に、にんじんのグラッセとい

うちょっとおしゃれなメニューでした。グラッセとは、

バターを加えた煮汁で煮てつやを出したフランス料理

ということです。マロングラッセというお菓子の名前

は聞いたことがありますが、こちらはお菓子などを砂

糖のおおい（糖衣）でコーティングしたものをいうや

はりフランス料理だそうです。野菜スープは御所見産

のあまいキャベツたっぷりでおいしかったです。