おもしろい名前の！　パンいろいろ

　子どもたちに楽しんでもらうために、おもしろい形のパンがあります。給食を食べながら、パンを話題にして楽しいおしゃべりが生まれるといいですね。　パンは主に小麦からつくられますが、スポンジように生地がふくらんでいます。ふくらむのは酵母菌が呼吸によって出した二酸化炭素が、パンを焼くときに膨張するからです。このとき、小麦に含まれているグルテンというタンパク質がゴム風船のように二酸化炭素を閉じこめてふくらんでいきます。写真は、うさぎパン、いぬパン、ツイストパン、花形ﾊﾟﾝ、げんこつぱんとげんこつ。

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