カレー味で食欲増進！　カレー肉じゃが

　じゃがいもは、南米のアンデス山脈が原産地です。西暦１５００年頃、スペイン人がアンデス山脈を横断したときにじゃがいもに出合い、ヨーロッパに持ち帰ったと言われています。日本には、それから１００年ほど経って、ジャガタラ（現在のジャカルタ）港からオランダ船によって長崎に伝えられたそうです。最初は「ジャガタラいも」、やがて、
「じゃがいも」と呼ばれるようになりました。日本では野菜として扱われていますが、世界では小麦・米・とうもろこしと並ぶ主要作物で、エネルギー源の役割も果たしています。　高血圧予防に効果があるカリウムや、感染症予防に効果があるビタミンCを多く含みますが、じゃがいものビタミンCは熱に強いので、効率良くとることができます。

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