１月２６日(月)

今日の給食：ごはん、プルコギ、わかめとたまごのスープ、牛乳

今週は学校給食週間です。学校給給食週間は学校給食の意義や役割への理解と関心を高める目的で制定されました。藤沢市では毎年この週はテーマを決めて給食を組んでおり、今回は「冬季オリンピック・パラリンピック開催国の料理を味わって各国を応援しよう！」です。

初日は記憶に新しい平昌オリンピックの韓国です。主菜のプルコギは「プル」が火、「コギ」が肉を表した肉野菜炒めのような料理です。甘辛い味付けでごはんもすすみますよ。にんにく・しょうが・にら等の香味野菜が入り、香りで食欲がそそられるメニューでした。

 

１月２７日(火)

今日の給食：黒パン、白糸だらの香草パン粉焼き、ゆで野菜、ABCスープ、牛乳

今日は来月から始まるミラノ・コルティナダンペッツォオリンピックよりイタリアのメニューです。

イタリアでは「ベッカフィーコ」というイワシなどの魚にハーブやパン粉をまぶしてオーブンで焼く料理があり、それを参考に主菜を作りました。

日本人がお米を大切にするように、イタリアでは余ったパンをパン粉にして最後まで大切にいただいているそうですよ。

 

１月２９日(水)

今日の給食：ジャンバラヤ、あさりのチャウダー、ネーブルオレンジ、牛乳

今日は８年後のオリンピック開催地アメリカの料理でした。

ピリ辛なジャンバラヤとマイルドなチャウダーは相性ばっちりです。

チャウダーは小麦粉とバターを練って作ったルウを入れているのでコク深くおいしい仕上がりになっていたかと思います。

また、久しぶりにカットした柑橘を出しましたが、上手に皮と身をはがして食べている子が多く感心しました。

 

１月２９日(木)

今日の給食：ホットラーメン、五目ラーメン、春巻、牛乳

藤沢市の給食は手作りにこだわっており、春巻も給食室お手製です。

ご家庭で使うものと同じように10枚ずつくっついた皮が納品されるので、春巻の日の朝は1枚1枚はがすところからスタートします。

720枚はがし終わったら皮を並べる人、具をのせる人、小麦粉のりをつける人、巻く人に分担しみんなで協力して作っているんですよ。

大変な作業ではありますが子どもたちの喜ぶ姿を見られたり「おいしかった！」の声がもらえて報われた気がしました。

 

１月３０日(金)

今日の給食：ごはん、焼きのり、おでん、煮びたし、牛乳

給食週間ラストは日本です！出汁をとってじっくりコトコト煮含めた具沢山おでんを作りました。

ここ数回のおでんではウインナーを入れているのですが、子どもたちの食べ具合が明らかによくなりました。

ウインナーにつられて他の具材たちもしっかり食べてくれて嬉しいです。