新名物！　　湘南かき揚げ丼　レシピ　

　”かき揚げ”は、天ぷらの一つで、エビやイカなどの魚介類やタマネギ、ニンジンなどを小さく切り、天ぷらの衣と混ぜてといっしょに油で揚げたものです。江戸時代末期に新橋の天ぷら屋さん「橋善」が残り物を使った賄い飯として食べられていました。江戸幕府の最後の将軍徳川慶喜も大きな皿で常連の「天金」というお店で食べていたそうです。このメニューは、湘南特産のシラスや大豆を使った限定品です。（6/19はシラスが入荷せず、サクラエビを使用）

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